빵5 손반죽으로 소보로빵 만들기 (옥수수크림 소보로/생크림 소보로) 안녕하세요. 아누입니다 : ) 저는 약간 아재입맛이라 소보로빵을 좋아하는데 여러분들은 혹시 소보로빵 좋아하시나요?! 이번에 소보로빵을 만든다고 하니 남편이 옥수수크림을 넣은 소보로빵을 원하더라구요! 그래서 옥수수크림과 생크림도 넣어서 소보로빵을 만들었답니다. *작은 소보로빵 6개를 만들 수 있습니다. [반죽 재료] 재료 양 데운 우유 80ml 드라이 이스트 3g 설탕 20g 소금 3g 계란 18g 강력분 155g 무염 버터 18g [소보로 재료] 재료 양 무염버터 40g 땅콩 버터 13g 설탕 50g 소금 1g 꿀 8g 중력분 85g 베이킹파우더 2g 계란 18g [옥수수 버터 크림 재료] 재료 양 콘 옥수수 75g 우유 40g 설탕 20g 소금 1g 전분 6g 무염 버터 55g [소.. 2024. 2. 14. 모닝빵으로 모카번 만들기 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 모닝빵으로 소금빵 만들기에 이어 모카번을 만들어 보았습니다. 소금빵말고 모카번도 꼭 만들어서 먹어보세요! 재료 양 실온 버터 60g 설탕 50g 인스턴트 커피(카누) mini 3봉지 뜨거운 물 10ml 박력분 70g 버터 36g 버터풀기 실온 버터를 풀어주세요. (미리 1시간 정도 냉장고에서 꺼내놓으면 부드럽게 풀어질거에요.) 설탕을 넣고 섞어주세요. 설탕을 넣고 휘퍼로 섞어주세요. 버터의 색이 약간 밝아지면 됩니다. 계란을 넣고 섞어주세요. 이제 계란을 넣고 휘퍼로 섞어줄게요. 커피가루에 뜨거운 물을 넣고 녹여주세요. 저는 미니카누 3봉지를 사용했습니다. 커피를 넣고 섞어주세요. 반죽에 커피를 넣고 휘퍼로 섞어줄.. 2024. 2. 13. 집에서 손반죽으로 소금빵 만들기 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 드디어 집에서 손반죽으로 소금빵을 만들어 보았어요! 제가 소금빵 진짜 너무 좋아하거든요...! 처음에는 약간 밍밍한 맛에 안먹었었는데 진짜 맛있는 곳에서 먹어보니까 아래부분도 너무 바삭하고 맛있더라구요. 그 다음부터 진짜 빠져버렸어요.. 여러분들도 소금빵 좋아하시나요?! 집에서 소금빵 만들어서 만들자마자 한번 드셔보세요. 진짜 찐-맛! https://youtu.be/FX5FGhYih_A *소금빵 4개를 만들 수 있습니다. 재료 양 강력분 150g 소금 3g 이스트 2g 실온 버터 or 녹인 버터 10g 물 105g 충전용 버터(반죽전에 냉동실에 넣어두면 좋아요!) 40g 강력분에 드라이이스트와 소금을 넣고 섞어줄게요. 가루들끼리 섞이도록 가.. 2024. 1. 29. 모닝빵으로 소금빵 만들기, 모닝빵 소금빵 레시피 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 저번에 만들었던 모닝빵으로 유행하는 소금빵을 만들어 보았어요. 저는 소금빵을 정말 좋아하는데 소금빵을 집에서 반죽기 없이 만드는건 정말 쉽지 않거든요.... ㅠㅠㅠㅠ 그래서 모닝빵 소금빵 레시피를 접했을 떄 정말 신세계였어요! 완전하 소금빵맛은 아니지만 굽고 나서 바로 먹으면 정말 맛있어요~ https://youtu.be/cCAczCLQTS0?si=q32O1qavyMUBniS6 재료 버터 40g 굵은소금 약간 녹인버터 약간 모닝빵 가운데에 칼집을 내주세요. 빵 사이로 버터를 넣어주세요. (저는 개당 8g씩 버터를 넣었어요) 빵 바닥면도 바삭해질 수 있도록 십자 모양으로 칼집을 내줄게요. 버터를 녹여 빵 위에 붓으로 발라줄게요. (버터는 전자레인지에 10초.. 2024. 1. 25. 집에서 손반죽으로 모닝빵 만들기, 모닝빵 레시피 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 집에서 모닝빵을 만들어 보았어요. 반죽기없이 only 손으로 만드는 모닝빵 레시피입니다. https://youtu.be/cCAczCLQTS0?si=GM6OmURud_toieJN 재료 우유 milk 160ml 이스트 instant yeast 5g 설탕 sugar 40g 소금 salt 5g 실온버터 butter 35g 계란 1 egg 강력분 bread flour 310g 전자레인지에 살짝 데운 우유에 드라이 이스트를 넣고 가볍게 섞어주세요. 랩을 씌워서 5분정도 기다려줄게요. 설탕을 넣고 섞어주세요. 계란 1개를 넣고 섞어줄게요. 강력분을 넣고 주걱으로 섞어주세요. 반죽이 어느정도 뭉쳐졌다면 작업대로 옮겨 10분정도 손반죽 해줄게요. 1.. 2024. 1. 25. 이전 1 다음