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손반죽으로 소보로빵 만들기 (옥수수크림 소보로/생크림 소보로) ​ 안녕하세요. 아누입니다 : ) 저는 약간 아재입맛이라 소보로빵을 좋아하는데 여러분들은 혹시 소보로빵 좋아하시나요?! ​ 이번에 소보로빵을 만든다고 하니 남편이 옥수수크림을 넣은 소보로빵을 원하더라구요! 그래서 옥수수크림과 생크림도 넣어서 소보로빵을 만들었답니다. *작은 소보로빵 6개를 만들 수 있습니다. ​ [반죽 재료] 재료 양 데운 우유 80ml 드라이 이스트 3g 설탕 20g 소금 3g 계란 18g 강력분 155g 무염 버터 18g [소보로 재료] 재료 양 무염버터 40g 땅콩 버터 13g 설탕 50g 소금 1g 꿀 8g 중력분 85g 베이킹파우더 2g 계란 18g [옥수수 버터 크림 재료] 재료 양 콘 옥수수 75g 우유 40g 설탕 20g 소금 1g 전분 6g 무염 버터 55g [소.. 2024. 2. 14.
모닝빵으로 모카번 만들기 ​ 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 모닝빵으로 소금빵 만들기에 이어 모카번을 만들어 보았습니다. 소금빵말고 모카번도 꼭 만들어서 먹어보세요! 재료 양 실온 버터 60g 설탕 50g 인스턴트 커피(카누) mini 3봉지 뜨거운 물 10ml 박력분 70g 버터 36g ​ ​ 버터풀기 실온 버터를 풀어주세요. (미리 1시간 정도 냉장고에서 꺼내놓으면 부드럽게 풀어질거에요.) ​ ​ ​ 설탕을 넣고 섞어주세요. 설탕을 넣고 휘퍼로 섞어주세요. 버터의 색이 약간 밝아지면 됩니다. ​ ​ 계란을 넣고 섞어주세요. 이제 계란을 넣고 휘퍼로 섞어줄게요. ​ ​ ​ 커피가루에 뜨거운 물을 넣고 녹여주세요. 저는 미니카누 3봉지를 사용했습니다. ​ ​ ​ 커피를 넣고 섞어주세요. 반죽에 커피를 넣고 휘퍼로 섞어줄.. 2024. 2. 13.
집에서 손반죽으로 소금빵 만들기 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 드디어 집에서 손반죽으로 소금빵을 만들어 보았어요! ​ 제가 소금빵 진짜 너무 좋아하거든요...! 처음에는 약간 밍밍한 맛에 안먹었었는데 진짜 맛있는 곳에서 먹어보니까 아래부분도 너무 바삭하고 맛있더라구요. 그 다음부터 진짜 빠져버렸어요.. ​ 여러분들도 소금빵 좋아하시나요?! 집에서 소금빵 만들어서 만들자마자 한번 드셔보세요. 진짜 찐-맛! https://youtu.be/FX5FGhYih_A ​ *소금빵 4개를 만들 수 있습니다. 재료 양 강력분 150g 소금 3g 이스트 2g 실온 버터 or 녹인 버터 10g 물 105g 충전용 버터(반죽전에 냉동실에 넣어두면 좋아요!) 40g ​ ​ ​ 강력분에 드라이이스트와 소금을 넣고 섞어줄게요. 가루들끼리 섞이도록 가.. 2024. 1. 29.
모닝빵으로 소금빵 만들기, 모닝빵 소금빵 레시피 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 저번에 만들었던 모닝빵으로 유행하는 소금빵을 만들어 보았어요. 저는 소금빵을 정말 좋아하는데 소금빵을 집에서 반죽기 없이 만드는건 정말 쉽지 않거든요.... ㅠㅠㅠㅠ 그래서 모닝빵 소금빵 레시피를 접했을 떄 정말 신세계였어요! 완전하 소금빵맛은 아니지만 굽고 나서 바로 먹으면 정말 맛있어요~ https://youtu.be/cCAczCLQTS0?si=q32O1qavyMUBniS6 재료 버터 40g 굵은소금 약간 녹인버터 약간 모닝빵 가운데에 칼집을 내주세요. ​ 빵 사이로 버터를 넣어주세요. (저는 개당 8g씩 버터를 넣었어요) ​ 빵 바닥면도 바삭해질 수 있도록 십자 모양으로 칼집을 내줄게요. ​ 버터를 녹여 빵 위에 붓으로 발라줄게요. (버터는 전자레인지에 10초.. 2024. 1. 25.
집에서 손반죽으로 모닝빵 만들기, 모닝빵 레시피 ​ 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 집에서 모닝빵을 만들어 보았어요. 반죽기없이 only 손으로 만드는 모닝빵 레시피입니다. https://youtu.be/cCAczCLQTS0?si=GM6OmURud_toieJN 재료 우유 milk 160ml 이스트 instant yeast 5g 설탕 sugar 40g 소금 salt 5g 실온버터 butter 35g 계란 1 egg 강력분 bread flour 310g 전자레인지에 살짝 데운 우유에 드라이 이스트를 넣고 가볍게 섞어주세요. ​ 랩을 씌워서 5분정도 기다려줄게요. ​ ​ 설탕을 넣고 섞어주세요. ​ ​ 계란 1개를 넣고 섞어줄게요. ​ ​ 강력분을 넣고 주걱으로 섞어주세요. 반죽이 어느정도 뭉쳐졌다면 작업대로 옮겨 10분정도 손반죽 해줄게요. ​ 1.. 2024. 1. 25.