쿠키6 땅콩버터 카라멜 샌드쿠키 만들기 (땅콩크림/솔티카라멜 소스) 안녕하세요. 아누입니다 : ) 제가 요즘 땅콩버터에 빠졌다고 했잖아요..?! 그래서 또 땅콩버터를 이용해서 샌드쿠키를 만들었답니다, 갑자기 땅콩쿠키가 먹고싶은데 카라멜 소스랑 함께 먹으면 더 달달한게 맛있을 것 같아서 땅콩쿠키 만들고 안에 땅콩크림이랑 카라멜 소스 넣어서 샌드쿠키를 만들었어요. 그럼 피넛버터 카라멜 샌드쿠키 만들어볼게요! * 샌드 쿠키 30개를 만들 수 있어요. (쿠키 총 60개) [쿠키 반죽] - 버터, 계란은 미리 실온 상태로 만들어주세요. 재료 양 버터 100g 땅콩버터 200g 설탕 50g 흑설탕 70g 소금 1g 박력분 200g 베이킹소다 3g 바닐라 익스트랙 2g 계란 1개 [땅콩 크림] - 버터는 미리 실온 상태로 만들어주세요. 재료 양 버터 100.. 2024. 2. 18. 클래식 르뱅쿠키 만들기 "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 그 유명한 르뱅쿠키를 구워봤습니다. 기존에 아메리칸 초코칩 쿠키 레시피를 올렸었는데 비슷하지만 전혀 다른 맛의 쿠키에요! 호두와 초코칩이 잔뜩 들어가 식감도 좋고 맛도 좋은 르뱅 쿠키 만들어보아요 : ) 재료 양 차가운 버터 90g 중력분 150g 계란 1개 설탕 30g 흑설탕 80g 베이킹 소다 2g 베이킹 파우더 2g 소금 1g 호두 150g 다크 커버춰 초콜릿 130g https://link.coupang.com/a/bpdQ1h 쿠킹스토리 커버춰 다크 초콜릿, 1kg, 1개 COUPANG www.coupang.com https://link.coupang.com.. 2024. 2. 3. 선물용으로 적극 추천! 견과류 듬뿍 버터쿠키 만들기(호두 버터쿠키 / 아몬드 초코 버터쿠키) 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 휘낭시에를 만들고 남은 노른자로 버터쿠키를 만들었어요. 호두랑 아몬드 넣어서 더욱 고소하고 식감까지 좋은 버터쿠키로 모양도 너무 이뻐서 선물용으로 딱 좋은 버터쿠키에요! 저도 다음주에 또 만들어서 부모님 선물로 가져가야겠어요..ㅎㅎ * 버터쿠키 호두 8~9개, 아몬드초코 8~9개를 만들 수 있습니다. 재료 양 무염 버터(브라운 버터용) 40g 실온 버터 120g 설탕 76g 노른자 2개 아몬드 가루 40g 호두 (박력분 + 바닐라 익스트랙) 65g + 2g 아몬드 초코 (박력분 + 코코아 파우더) 55g + 10g 호두 60g 아몬드 60g 브라운 버터 만들기 버터를 중불에 끓여 버터를 태울게요. 버터가 끓기 시작하면 조금씩 저어주세요. 버터의 색이 갈.. 2024. 1. 31. 집에서 3가지 맛 일본 에쉬레 버터쿠키 만들기 (오리지널/말차/초코) 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 일본에서 정말 유명한 에쉬레 버터쿠키를 만들어 보았어요. 애쉬레 버터가 버터계의 에르메스급으로 정말 비싸기때문에 저는 고메버터를 사용해서 만들었어요..! 버터쿠키를 별로 좋아하지 않는 저희 남편도 반한 쿠키에요. https://youtu.be/_LEnqABtABM 재료 브라운 버터 15g 실온버터 60g 설탕 38g 아몬드가루 20g 소금 1g 노른자 1개 박력분 65g (말차맛 : 박력분55g + 말차가루 10g) (초코맛 : 박력분55g + 코코아가루 10g) 브라운 버터를 먼저 만들어줄게요. 브라운 버터는 3가지 맛에 총 45g이 필요해요. 미리 모두 만들어줄게요. 저는 넉넉하게 버터 60g으로 브라운 버터를 만들었어요. 버터가 끓기 시작하면 주걱으로 저.. 2024. 1. 25. 계속 먹게되는 3가지 맛 사브레쿠키 만들기(오리지널/말차/초코아몬드) 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 식감이 매력적인 3가지 맛 사브레쿠키를 만들어보았어요. 저는 원래 말차를 별로 좋아하지 않는데, 이 쿠키에서는 말차가 특히 맛있었어요! https://youtu.be/APVlJEEBBoQ 재료 버터 butter 120g 슈가파우더 sugar powder 60g 소금 salt 3g 노른자 2 yolks 바닐라 익스트랙 vailla extract 3g 박력분 flour 120g 아몬드가루 almond powder 65g 말차가루 matcha powder 8g 코코아가루 cocoa powder 8g 아몬드 almond 20g 실온에 꺼내놨던 버터를 핸드믹서를 사용해서 풀어줄게요. 슈가파우더와 소금을 넣고 버터와 섞어줄게요. 노른자와 바닐라익스트랙.. 2024. 1. 25. 극강의 단맛! 초코 때려넣은 아메리칸 초코칩 쿠키 만들기 안녕하세요. 아누입니다 : ) 오늘은 진-짜 달아서 스트레스 확 풀리는 아메리칸 초코칩 쿠키를 구워봤어요. 남편이 요즘 회사때문에 스트레스를 많이 받아서 평소 초코칩쿠키를 좋아하는 남편을 위해 만들어보았습니다. [재료] 무염버터 100g 설탕 55g 흑설탕 110g 계란 1 개 중력분 155g 베이킹 소다 2g 소금 1g 바닐라 익스트랙 2g 다크 커버춰 110g 청크 초코칩 약간 브라운 버터 만들기 중불에 버터를 녹여줄게요. 버터가 끓기 시작하면 주걱으로 저어주세요. 버터의 색이 갈색으로 변하고 견과류 볶는 듯한 강한 향이 나면 완성입니다. 버터는 체에 걸러 50~60도로 식혀줄게요. 버터이 온도를 50~60도까지 식혀주세요. 버터에 설탕과 흑설탕을 넣고 섞어줄게요. 20초 정도 가볍게 섞어주세요. 계.. 2024. 1. 25. 이전 1 다음
